หน้าแรก อาหารกับสุขภาพ อาหารสำหรับผู้ป่วย โรคตับ

อาหารสำหรับผู้ป่วย โรคตับ

692
0

โรคตับตับ คือ หนึ่งในอวัยะสำคัญของร่างกาย มีหน้าที่หลักคือการผลิตน้ำดีซึ่งช่วยในการย่อยสลายไขมันให้แตกตัวออกมาเป็นโมเลกุลขนาดเล็ก อีกทั้งมันยังช่วยกรองสารพิษตกค้างในร่างกาย ผู้ที่ดื่มแอลกอฮล์เป็นประจำจึงส่งผลให้ตับต้องทำงานหนักอย่างต่อเนื่อง ยิ่งนานวันเข้าตับก็จะเสื่อมสมรรถภาพในการกรองสารพิษและทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่า “ตับแข็ง” ตามมาได้

โรคตับที่พบได้มากและเป็นที่คุ้นหูของเราก็คือ โรคตับแข็ง ซึ่งโรคนี้มักพบได้มากในผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ นอกจากนี้ ยังมีโรคตับอื่นที่เกิดขึ้นจากหลายสาเหตุหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นโรคทางพันธุกรรม ความผิดปกติของการทำงาน การติดเชื้อ การได้รับสารพิษ ไปจนถึงอาการแพ้ภูมิคุ้มกันของตัวเอง

อาการของโรคตับแข็ง
สำหรับโรคตับแข็ง มักจะพบได้มากในผู้ชายมากกว่าผู้หญิง ในช่วงเริ่มต้นของโรคอาจจะยังไม่มีอาการปรากฏให้เห็น ซึ่งมักจะมีอาการเพียงแค่ท้องอืด ท้องเฟ้อ และรู้สึกเหมือนอาหารไม่ย่อยจนคิดว่าเป็นแค่โรคกระเพาะหรือการเคี้ยวอาหารไม่ละเอียดเท่านั้น

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคตับเมื่ออาการเริ่มรุนแรงขึ้น ผู้ป่วยจึงจะเริ่มรู้สึกตัวถึงอาการผิดปกติบริเวณตับ โดยการที่พบได้บ่อยก็คือรู้สึกอ่อนเพลีย ตัวเหลือง ตาเหลือง ป่วยบ่อย โดยเฉพาะอาการไข้หวัด มีอาการปัสสาวะเป็นสีเหลืองเข้ม บางรายที่อาการรุนแรงมากจะมีภาวะท้องบวม เบื่ออาหาร น้ำหนักลด ซูบผอมแต่ขนาดท้องโตยังโตผิดปกติ อีกทั้งยังมีอาการเจ็บแปลบบริเวณใต้ชายโครงด้านขวา ซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของอวัยวะชิ้นนี้นั่นเอง

ส่วนกรณีตับแข็งที่เกิดในผู้หญิง จะสังเกตจากการเปลี่ยนแปลงของประจำเดือนที่มาไม่สม่ำเสมอ มีหนวดขึ้นผิดปกติและอาจจะปรากฏเสียงที่เปลี่ยนไปคล้ายเสียงของผู้ชายได้

นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์ยังสามารถเป็นข้อบ่งชี้ว่าผู้ป่วยมีปัญหาของโรคตับอยู่ได้เช่นกัน ซึ่งอาการที่มักพบคือ หงุดหงิดง่าย เครียด วิตกกังวล อารมณ์ร้อนและฉุนเฉียวเพิ่มมากขึ้น อีกทั้งยังตกใจกับอะไรได้ง่ายอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อนอีกด้วย

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคตับ
ผู้ป่วยโรคตับจะต้องได้รับการดูแลเรื่องอาหารเป็นพิเศษ ในผู้ป่วยที่ยังอยู่ในระยะแรก ตับจะยังสามารถทำงานได้ดีอยู่ให้เลือกรับประทานอาหารปกติให้ครบ 5 หมู่ หลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาลในปริมาณสูง เพิ่มเมนูผักและผลไม้ให้มากขึ้น และเพิ่มปริมาณโปรตีนจากเดิมอีกเล็กน้อย ส่วนผู้ป่วยที่เข้าสู่ระยะตับทำงานไม่ค่อยได้แล้ว การเลือกกินอาหารจะต้องมีความระมัดระวังมากขึ้น เพื่อป้องกันภาวะขาดสารอาหาร แคลอรี่ที่ควรได้รับต่อวันก็จะต้องมากกว่าปกติ แต่ก็ต้องพยายามไม่ให้รับโปรตีนมากเกินไปเพราะอาจจะเสี่ยงกระตุ้นให้การทำงานของสมองผิดปกติตามมา ซึ่งผู้ป่วยที่มีอาการรุนแรงแล้ว การรับโปรตีนควรได้รับจากอาหารเสริมหรือถั่วเหลืองต่างๆ จะดีกว่าการรับจากเนื้อสัตว์

สิ่งสำคัญที่ผู้ป่วยโรคตับควรเลิกซะก็คือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บุหรี่ และต้องคอยเฝ้าระวังอาการอย่างใกล้ชิด หากมีความผิดปกติหรือเจ็บบริเวณชายโครงขึ้นมาก็ควรเข้ารับการวินิจฉัยจากแพทย์เพื่อหาความเป็นไปของโรคต่อไป

 

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here