หน้าแรก อาหารกับสุขภาพ อาหารสำหรับผู้ป่วย โรคคอเลสเตอรอล

อาหารสำหรับผู้ป่วย โรคคอเลสเตอรอล

102
0

คอเลสเตอรอลจะเป็นส่วนหนึ่งของร่างกาย และสามารถสร้างขึ้นได้เอง ดังนั้น เราแทบจะไม่จำเป็นรับคอเลสเตอรอลจากอาหารภายนอกเข้ามาเลย แต่กระนั้นก็ไม่มีใครสามารถเลี่ยงได้เนื่องจากอาหารส่วนมากมีคอเลสเตอรอลเป็นส่วนประกอบอยู่ด้วย โดยเฉพาะในเนื้อสัตว์ นมและไข่แดง เมื่อรับเข้าไปแล้วร่างกายจะนำไปเก็บไว้ที่ตับ หากมีปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดสูงก็เสี่ยงที่จะเกิดโรคคอเลสเตอรอล และนำมาซึ่งโรคหัวใจ ความดันและโรคหลอดเลือดหัวใจตามมา ภาวะแทรกซ้อนเหล่านี้ล้วนมีอันตราย มีผลกระทบต่อการดำเนินชีวิตประจำวันเป็นอย่างมาก การเลือกกินอาหารให้เหมาะสมกับสภาพร่างกายของตนเองจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นและไม่ควรปล่อยให้ไขมันในเลือดสูงเป็นระยะเวลานานๆ

ลักษณะของการเกิดโรค
ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคคอเลสเตอรอล ส่วนมากจะเป็นผู้ที่มีอายุตั้งแต่ 40 ปีขึ้นไป และมีปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดสูงกว่า 200มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร หากปล่อยให้ไขมันเหล่านี้สูงขึ้นเป็นระยะเวลานานๆ จะมีผลกระทบต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยตรง

ไขมันที่สะสมอยู่ในเลือดจะเข้าไปเกาะตัวอยู่ตามผนังหลอดเลือด ส่งผลให้หลอดเลือดมีขนาดตีบลง เลือดหมุนเวียนได้ไม่ดีพอ หัวใจทำงานหนักมากขึ้น หากเกิดขึ้นบริเวณหลอดเลือดหัวใจก็จะเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด หากเกิดขึ้นที่หลอดเลือดสมองก็ส่งผลให้เกิดเส้นเลือดในสมองตีบหรือแตกได้

ในช่วงเริ่มต้นของโรคคอเลสเตอรอล มักจะไม่มีอาการใดๆ แสดงให้เห็น ซึ่งจะสามารถตรวจพบได้เฉพาะในคนที่ตรวจร่างกายประจำปี ดังนั้น คนที่ยังมีสภาพร่างกายปกติแต่เป็นคนที่ชอบกินอาหารมันๆ เนื้อสัตว์ติดมัน ของผัดและทอดเป็นหลักก็ถือว่าอยู่ในความเสี่ยงและควรเข้ารับการตรวจร่างกายเพื่อป้องกันเอาไว้ตั้งแต่เนิ่นๆ ส่วนอาหารถือว่าเป็นปัจจัยสำคัญต่อการควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือด การกินอาหารอย่างถูกหลักและหลากหลายจะช่วยไม่ให้คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นและยังช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดอีกทางหนึ่งด้วย

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคคอเลสเตอรอล
เน้นการเลือกกินอาหารไขมันต่ำ อาหารที่มีส่วนประกอบสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงจะช่วยลดการเกิดคอเลสเตอรอลในเลือดให้น้อยลง แถมยังมีส่วนช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินออกไป สารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยต่อต้านไม่ให้ร่างกายรับเอาไขมันเลวชนิด LDL เข้ามาในกระแสเลือด ซึ่งสารเหล่านี้เราสามารถรับได้จากกระเทียม น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก ผักและผลไม้ที่มีเส้นใยสูง วิตามินอี วิตามินซีและอาหารที่ผ่านการปรุงด้วยการนึ่ง อบและลวกโดยไม่ใช้น้ำมัน

ส่วนอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงคืออาหารจำพวกไขมัน เนื้อสัตว์ แป้ง แอลกอฮอล์ ของหวานและอาหารรสจัดทุกชนิด จะช่วยให้ผู้ป่วยโรคคอเลสเตอรอล มีปริมาณไขมันลดลงและช่วยป้องกันการเกิดโรคแทรกซ้อนตามมาได้

นอกจากนี้อย่าลืมหันมาออกกำลังกาย ควบคุมน้ำหนักไม่ให้อ้วน และทำจิตใจให้มีผ่อนคลาย ก็จะช่วยป้องกันร่างกายให้แข็งแรงห่างไกลจากการเจ็บป่วยได้มากขึ้นนั่นเองค่ะ

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here