หน้าแรก อาหารกับสุขภาพ ทำไมวิตามินและอาหารเสริมจึงได้รับความสนใจมากจากผู้บริโภค

ทำไมวิตามินและอาหารเสริมจึงได้รับความสนใจมากจากผู้บริโภค

814
0

วิตามิน อาหารเสริม

ปัจจุบันอาหารเสริมและวิตามินเป็นทางเลือกที่ดีให้แก่ผู้ที่ต้องการบำรุงร่างกายและดูแลสุขภาพ เมื่อความต้องการของผู้บริโภคมีมาก ผู้จำหน่ายก็ผลิตสินค้าออกมาหลากหลายรูปแบบมากเช่นกัน ก่อนที่จะเลือกทานเราก็ควรจะศึกษาก่อนว่าวิตามินหรืออาหารเสริมที่เราจะทานนั้นทำมาจากอะไร แล้วปลอดภัยแค่ไหน

ทำไมวิตามินและอาหารเสริมจึงได้รับความสนใจมากจากผู้บริโภค เพราะปัจจุบันทุกคนเริ่มรู้และเข้าใจแล้วว่าร่างกายต้องการสารอาหารที่เพียงพอ เพื่อที่จะไปเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงสมบูรณ์ และวิถีชีวิตของคนในปัจจุบันก็ไม่ได้เอื้ออำนวยต่อการมีสุขภาพที่แข็งแรง วิตามินและอาหารเสริมจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนยุคนี้ วิตามินแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน บางอย่างทานเผื่อผิวสวย บางอย่างทานเพื่อสุขภาพแข็งแรง บางอย่างทานเพื่อเสริมสร้างเซลล์สมองให้ฉลาดขึ้น บางอย่างทานแล้วเสริมสมรรถภาพทางเพศ และอีกต่างๆมากมาย

วิตามินเป็นสารธรรมชาติที่พบได้ในอาหาร ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมและวิตามินที่คุณรับประทาน ไม่ว่าจะเป็นแบบแคปซูล เม็ดอัด ผง หรือน้ำ จึงเป็นการสกัดมาจากอาหารเช่นกัน ถึงแม้ว่าเราจะสามารถสังเคราะห์วิตามินได้หลายตัว แต่บางครั้งวิตามินเหล่านั้นไม่เพียงพอที่จะนำไปเสริมสร้างสุขภาพให้ดีขึ้น ดังนั้นจึงต้องพึ่งอาหารเสริมและวิตามินที่สกัดจากธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น วิตามินเอมักมาจากน้ำมันตับปลา วิตามินบีรวมได้มาจากยีสต์หรือตับ วิตามินซีจะดีที่สุดหากสกัดมาจากโรสฮิป ซึ่งเป็นเบอร์รี่ที่พบในผลของกุหลาบชนิดหนึ่ง พบได้หลังจากที่กลีบร่วงโรยแล้ว หรืออาจสกัดจาก แป้งมัน และสำหรับวิตามินอี ส่วนใหญ่ แล้วจะสกัดจากถั่วเหลือง จมูกข้าว สาลี หรือข้าวโพด ความต้องการของแต่ละคนต่างกันไป ด้วยเหตุนี้เองผู้ผลิตจึงนำเสนอวิตามินในรูปแบบที่หลากหลาย

วิตามินและอาหารเสริมแบบเม็ดอัด เป็นรูปแบบที่เจอได้บ่อยและสะดวกที่สุด ง่ายต่อการพกพา เก็บรักษาไว้ได้นานกว่าแบบผงหรือแบบน้ำ และไม่สามารถใส่สารอื่นเจือปนได้
วิตามินและอาหารเสริมแบบเม็ดอัดมีหลายรูปแบบ และมีวิธีการรับประทานที่แตกแต่งกัน ได้แก่
– แคปเลต เป็นเม็ดอัดในรูปทรงเหมือนแคปซูล อาจมีการเคลือบด้านนอกอีกชั้นหนึ่ง เพื่อให้มันแตกตัวในลำไส้เล็ก ไม่แตกตัวในกระเพาะ (ซึ่งมีความเป็นกรด)
– แคปซูล เช่นเดียวกับเม็ดอัด สะดวกและเก็บรักษาง่าย เป็นรูปที่พบได้บ่อยสำหรับวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น เอ ดี อี มีสารปรุงแต่งยาผสมอยู่น้อยกว่าแบบเม็ดอัด
– แคปซูลเจลาติน ทำมาจากเจลาติน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ควรเก็บให้พ้นแสง ในที่เย็นและแห้ง เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน
– แคปซูลมังสวิรัติ ปราศจากส่วนประกอบที่เป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แป้ง น้ำตาล และสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ทำมาจากเซลลูโลสและเส้นใยอาหารจากพืช ซึ่งมีความทนทานต่อปัญหาการติดเชื้อราและแบคทีเรีย สามารถเก็บในห้องที่มีอุณหภูมิสูงได้ โดยไม่ละลายหรือเกาะติดกัน ไม่มีผลกระทบจากอากาศเย็นและแห้ง ซึ่งส่งผลให้แคปซูลแบบเจลาตินเปราะ แต่โชคร้ายหน่อยที่มันอาจทำปฏิกิริยากับสารที่อยู่ในแคปซูลเอง จึงไม่เป็นที่นิยมเท่ากับแคปซูลเจลาติน และมีราคาแพงกว่าแคปซูลปกติมาก
– ซอฟต์เจล (หรือเจลแคป) เป็นแคปซูลเจลาตินแบบนุ่ม ซึ่งทำให้หลายคนรู้สึกว่ากลืนง่ายกว่าแคปซูลปกติ เช่นเดียวกับแบบเม็ดอัดหรือแคปซูล ซอฟต์เจลต้องผ่านกระบวนการในระบบย่อยอาหาร จึงออกฤทธิ์ได้ช้ากว่าแบบน้ำหรือแบบผง โดยผงมีข้อได้เปรียบตรงที่มีประสิทธิภาพที่เหนือกว่า (1 ช้อนชาของวิตามินซี แบบผงหลายยี่ห้อ มีปริมาณวิตามินซีถึง 4,000 มก.) และข้อได้เปรียบในแง่ของการปราศจากสารปรุงแต่ง ตัวนำยา หรือสารอื่นๆ ที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ส่วนแบบเหลว ใช้สำหรับชงผสมกับเครื่องดื่มต่างๆ และเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถกลืนเม็ดแคปซูลหรือเม็ดยาได้
– เม็ดอมใต้ลิ้น เป็นแบบเม็ดละลายใต้ลิ้น (สำหรับวิตามินบี 12 รูปแบบนี้เป็นแบบที่ผมขอแนะนำ เพราะมันจะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่า)

รูปแบบอื่นๆ

-แผ่นปิดและแบบฝังใต้ผิวหนัง จะให้สารอาหารในปริมาณที่เหมาะสมอย่างต่อเนื่อง แต่ในขณะที่เขียนอยู่นี้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปแบบนี้ยังมีจำกัด และได้รับพิจารณาให้เป็นระบบที่ใช้สำหรับการนำยาเข้าสู่ร่างกายในประเทศสหรัฐอเมริกา
– สเปรย์ในปาก ส่งผ่านสารความเข้มข้นต่ำเข้าสู่ช่องปากส่วนใต้ลิ้นโดยตรง สารอาหารจะไม่ต้องผ่านระบบย่อยอาหาร และถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดผ่านทางเยื่อบุภายในเวลาประมาณ 15 นาที

ที่นี้ก็ลองหาวิตามินและอาหารเสริมในรูปแบบที่เหมาะสมกับเรามารับประทานดูนะคะ ทั้งนี้ต้องศึกษาปริมาณที่เราควรได้รับต่อวัน อย่าให้มากเกินไป เพราะก็จะเกิดผลเสียได้เช่นกัน ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่พอเพียง และเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรงกันค่ะ

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here