หน้าแรก ลดน้ําหนัก อาหาร Low-carb ทางเลือกของคนอยากลดหุ่นฉบับเร่งด่วน

อาหาร Low-carb ทางเลือกของคนอยากลดหุ่นฉบับเร่งด่วน

879
0
อาหาร Low-carb ทางเลือกของคนอยากลดหุ่นฉบับเร่งด่วน

เพื่อนๆ คงจะเคยรู้จักกับอาหารที่มีชื่อว่า Low-carb กันมาบ้างแล้ว กระแสนิยมของอาหารประเภทนี้ได้รับการตอบรับอย่างแพร่หลายมาสักระยะหนึ่งและยังคงกระแสความเป็นอาหารทางเลือกยอดฮิตสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักเร่งด่วน เนื่องจากสารอาหารที่ได้ส่วนมากจะถูกแปรรูปไปเป็นพลังงานที่สำคัญ มีค่าแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเผาผลาญไขมันส่วนเกินออกไป ดังนั้นหากใครอยากมีหุ่นสวยสมส่วนอย่างรวดเร็ว ต้องลองหันมาออกกำลังกายควบคู่กับการกินอาหารแบบ Low-carb กันดูค่ะ

» นิยามของการลดน้ำหนักแบบ Low-carb «
ความหมายของอาหารประเภทนี้ หากแปลเป็นภาษาไทยอย่างเข้าใจง่ายก็จะหมายถึงอาหารแบบพร่องแป้ง เป็นการเลือกกินอาหารที่ต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง สาเหตุที่ต้องลดสัดส่วนสารอาหารชนิดนี้เป็นเพราะคาร์โบไฮเดรตเมื่อถูกย่อยสลายลงไปจะกลายเป็นน้ำตาล หากร่างกายได้รับมากเกินความจำเป็นและถูกใช้ไม่หมดก็จะถูกแปรสภาพอีกครั้งให้กลายเป็นไขมันที่ถูกเก็บไว้ตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย

» อาหาร Low-carb ที่ให้มากกว่าการลดน้ำหนัก «
ด้วยทฤษฏีของการลดน้ำหนักที่หลายคนให้ความสนใจ การลดน้ำหนักเร่งด่วนด้วยอาหารประเภทนี้มีเป้าหมายเพื่อลดปริมาณไขมันที่สะสมในร่างกาย และลดน้ำตาลในกระแสเลือดอันเป็นสาเหตุทำให้เกิดภาวะโหยอาหารในระหว่างวัน นอกจากนี้ Low-carb ยังเป็นอาหารที่เพื่อนๆ จะต้องเลือกกินเป็นเมนูสุขภาพ กล่าวคือ ต้องใช้วัตถุดิบที่ผ่านการแปรรูปต่ำ ปรุงด้วยตัวเอง ลดเครื่องปรุงรสให้น้อยลง และต้องเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทเชิงซ้อน ดังนั้นมันจึงไม่ใช่เพียงแค่มีเป้าหมายที่การลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยฟื้นฟูสุขภาพ ทำให้ร่างกายแข็งแรงและห่างไกลจากความเจ็บป่วยอีกด้วย

» ลักษณะอาหารที่เรียกว่า Low-carb «
อาหารที่เพื่อนๆ ควรเลือกกินคือโปรตีนเป็นหลัก ส่วนคาร์โบไฮเดรตจะถูกจำกัดให้อยู่ในสัดส่วนที่น้อยลงและเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เน้นเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เนื้อปลา ไข่และถั่วเหลือง ส่วนผักและผลไม้เป็นสิ่งที่จำเป็น แต่ต้องพึงระวังผักและผลไม้บางชนิดมีส่วนผสมของแป้งในปริมาณสูง ซึ่งทางที่ดีควรจำกัดให้อยู่ที่ 50-150 กรัมต่อวัน แต่หากมากกว่านั้นก็ควรพิจารณาอยู่ที่การออกกำลังกายร่วมด้วย

อย่างไรก็ตาม การลดน้ำหนักเร่งด่วนด้วยทฤษฏีนี้ใช่ว่าจะมีผลดีเสียทีเดียว เพราะในความเป็นจริงการลดคาร์โบไฮเดรตลงอาจจะทำให้บางรายเกิดอาหารวิงเวียน เหนื่อยง่าย และท้องผูก ดังนั้น ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ควรรับในแต่ละวันจะต้องมีความสมดุล ไม่มากหรือน้อยเกินไปจนทำให้ร่างกายเกิดภาวะขาดสารอาหาร และยังส่งผลให้การลดน้ำหนักไม่เป็นผลสำเร็จในระยะยาวตามมาได้อีกด้วยนะคะ ทางที่ดีกินอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และเป็นอาหารที่มีประโยชน์ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพียงเท่านี้ก็อาจจะเพียงพอให้การลดความอ้วนของเพื่อนๆ ปลอดภัยและให้ผลลัพธ์อย่างน่าพึงพอใจแล้วล่ะค่ะ